DL-metionina grau alimentício metionina aminoácido Nutrição Fortificante bem-vindo ao pedido

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Este produto é um cristal branco escamoso ou pó cristalino. Possui um odor especial. O sabor é ligeiramente adocicado. O pH de uma solução aquosa a 10% é 5,6-6,1. É opticamente inativo. Estável ao calor e ao ar. Instável a ácidos fortes, que podem causar desmetilação. Solúvel em água (3,3g/100ml, 25 graus Celsius), ácidos diluídos e soluções alcalinas diluídas. Ligeiramente solúvel em etanol, insolúvel em éter dietílico.

O sabor do ouriço-do-mar está relacionado à metionina e pode ser transformado em um agente aromatizante. É um fortificante nutricional para ração. Adicionar 1kg de metionina à ração é equivalente ao valor nutricional de 50kg de farinha de peixe. A quantidade geral de adição na ração é de 0,05%-0,2%.

Suplemento nutricional. Tem o mesmo efeito fisiológico que a L-metionina, mas é mais barato (o tipo L é derivado do tipo DL), por isso a DL-metionina é geralmente usada. Usada em alimentos de origem vegetal, como aveia, centeio, arroz, milho, trigo, farelo de amendoim, soja, batatas, espinafre, etc., para melhorar o equilíbrio de aminoácidos. A quantidade necessária varia com a ingestão de cistina. O sabor do ouriço-do-mar está relacionado à metionina, a doçura do ouriço-do-mar está relacionada à glicina e à alanina, o amargor está relacionado à valina e o umami está relacionado ao ácido glutâmico e outros. Portanto, esses aminoácidos podem ser formulados em aromatizantes. Também usado em infusões de aminoácidos e preparações abrangentes de aminoácidos.

(1) Pão, bolo, macarrão, macarrão, melhoram a taxa de utilização das matérias-primas e melhoram o sabor e o sabor.

(2) Produtos aquáticos, alimentos enlatados, algas secas, etc., fortalecem a estrutura, mantêm o frescor e melhoram o sabor

(3) Molhos, molho de tomate, maionese, geléia, creme de leite, molho de soja, espessantes e estabilizantes.

(4) Sucos, álcool, etc., dispersantes.

(5) Sorvete e açúcar caramelo melhoram o sabor e a estabilidade.

(6) Alimentos congelados, produtos aquáticos processados, agente gelificante de superfície (conservação).