Nome do produto: D-Eritorbato de Sódio Eritorbato de Sódio
Especificações de embalagem de peso líquido (25 por caixa)
Prazo de validade: 2 anos
Sabor salgado cristalino, resistência a altas temperaturas
Este produto é feito de arroz e microrganismos
Ácido ascórbico de sódio D-isoVC, também conhecido como isoVC sódio --- vitamina C sódio é um novo tipo de conservante alimentar

Propriedades O ácido isoascórbico é um estereoisômero da vitamina C e, portanto, tem propriedades químicas semelhantes à vitamina C. O ácido isoascórbico é um pó cristalino ou cristais brancos a amarelo-claros, inodoro, ácido, com um ponto de fusão de 166~172 ℃ e gradualmente fica preto quando exposto à luz. Em estado seco, é bastante estável no ar, mas se deteriora rapidamente quando exposto à atmosfera em uma solução. O ácido isoascórbico é facilmente solúvel em água, 40g/100ml, solúvel em etanol, 5g/100ml, difícil de dissolver em glicerina, insolúvel em etanol e benzeno, e o pH de uma solução aquosa a 1% é 2,8.

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■ O ácido isoascórbico é usado na indústria alimentícia como conservante de alimentos, para produtos de carne, produtos de peixe, cerveja, suco de fruta, cristais de suco de fruta, frutas e vegetais enlatados, bolos, laticínios, geleias, vinho, picles, óleos, etc. A dosagem para produtos de carne é de 0,5 a 0,8/kg. Para peixes congelados, deixe de molho em uma solução aquosa de 0,1% a 0,6% antes de congelar. A dosagem para sucos e outras bebidas é de 0,01% a 0,025%. Molho de maçã enlatado, 0,15 g/kg (simples ou combinado com ácido ascórbico) carne de almoço, carne moída cozida, pernil dianteiro de porco cozido, presunto cozido, 0,5 g/kg (simples e combinado com ácido ascórbico e seu sal de sódio, calculado como ácido ascórbico), pêssegos, molho de maçã: 2 g/kg fruta enlatada 0,75-1,5 g/l, suco 0,08-0,11 g/l. Cerveja 0,03 g/l

1. O pacote completo deste produto é de 1 kg/saco, 25 kg/caixa.

2. Este produto deve ser selado e protegido da luz, armazenado em local fresco, seco e ventilado. O prazo de validade é de 2 anos.

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