Ciclamato
Nome chinês: Ciclamato
Nome inglês: N-ciclohexilsulfamato de sódio
Alias: Ciclamato de Sódio
Fórmula química: C6H11NHSO3Na
Peso molecular: 201,22
Especificação: 1×25kg/saco
Aparência: Cristais escamosos brancos em forma de agulha ou pó cristalino.
É um adoçante sintético com doçura 30 vezes maior que a da sacarose e pode ser utilizado em refrigerantes, sucos de frutas, sorvetes, doces e frutas cristalizadas.
Seu escopo de utilização é: 1. Picles, temperos, bolos, biscoitos, pães, sorvetes, picolés, bebidas, etc., a quantidade de referência de uso é de 0,35g/kg; 2. Frutas cristalizadas, a quantidade de referência de uso é de 0,6g/kg; 3. Casca de tangerina, ameixa, bayberry seco, etc., a quantidade de referência de uso é de 5,0g/kg.