Linha de produção de máquina de fritura a vácuo contínua de baixa temperatura de Shandong, fabricante de máquina de fritura a vácuo para frutas e vegetais crocantes, ligue para obter uma consulta Todos os nossos equipamentos são personalizados, personalizados de acordo com as necessidades de produção do cliente. Se precisar de consulta, ligue para obter detalhes. 1. Visão geral da máquina de fritura a vácuo: 1. Desenvolvido de forma independente com referência à tecnologia japonesa. Aquecimento, fritura, armazenamento de óleo, desoleificação, desidratação e filtragem de óleo são integrados e concluídos continuamente sob vácuo. O produto tem baixo teor de óleo e está em um estado de pressão negativa. O processamento de alimentos sob tais condições relativamente hipóxicas pode reduzir ou até mesmo evitar os riscos causados pela oxidação (como ranço de ácidos graxos, escurecimento enzimático e outras deteriorações oxidativas). Em um estado de pressão negativa, com óleo como meio de transferência de calor, a água dentro do alimento (água livre e água parcialmente ligada) evaporará rapidamente e será pulverizada. 1. O sistema de separação óleo-água pode separar a água evaporada e o óleo por resfriamento, reduzindo a poluição da circulação de água, melhorando a taxa de reutilização de água e reduzindo a perda de óleo; 2. O sistema de filtragem de óleo: tanques de óleo superior e inferior, sistema de aquecimento de câmara dupla, controle separado do aquecimento, filtragem de óleo circulante durante a fritura, para que o óleo seja sempre mantido limpo e o desperdício de óleo seja reduzido; 3. A máquina é feita de aço inoxidável, com as características de alta eficiência, desempenho estável, fácil instalação e uso. 4. O sistema de separação óleo-água pode separar a água evaporada e o óleo por resfriamento, reduzindo a poluição da circulação de água, melhorando a taxa de reutilização de água e reduzindo a perda de óleo; 5. O sistema de filtragem de óleo: tanques de óleo superior e inferior, sistema de aquecimento de câmara dupla, controle separado do aquecimento, filtragem de óleo circulante durante a fritura, para que o óleo seja sempre mantido limpo e o desperdício de óleo seja reduzido; 6. A máquina é feita de aço inoxidável, com as características de alta eficiência, desempenho estável, fácil instalação e uso. 2. As características do processo da máquina de fritura a vácuo: A fritura a vácuo é para fritar e desidratar alimentos em baixa temperatura (80-120℃), o que pode efetivamente reduzir os danos da alta temperatura aos componentes nutricionais dos alimentos. Efeito de desoleificação da fritura a vácuo. Atualmente, é usado principalmente em: 1. Frutas: bananas, jacas, maçãs, kiwis, uvas, caquis, morangos, uvas, pêssegos, peras, etc.; 2. Vegetais: tomates, batata-doce, batata, feijão verde, cogumelos shiitake, cogumelos, alho, cenoura, pimentão verde, abóboras, cebolas, etc.; 3. Frutas secas: tâmaras, amendoim, etc.; 4. Produtos aquáticos e carne de gado e aves, etc. A fritura a vácuo em baixa temperatura pode evitar a deterioração de óleos e gorduras comestíveis, e não é necessário adicionar outros ingredientes para aumentar a taxa de utilização repetida do óleo e reduzir custos. O teor de óleo de alimentos fritos em geral é tão alto quanto 40%-50%, enquanto o teor de óleo de alimentos fritos a vácuo é de 10%-15%, economizando 30%-40% de óleo, com efeito significativo de economia de óleo, alimentos crocantes e não gordurosos e bom desempenho de armazenamento. Sob condições de vácuo, a água no espaço intercelular de frutas e vegetais vaporiza rapidamente, expande e o espaço intercelular se expande, e o efeito de sopro é bom. O produto é crocante e delicioso e tem bom desempenho de reidratação. 3. Fluxo do processo da máquina de fritura a vácuo: Limpeza e descascamento da matéria-prima… Fatiar, cortar em tiras… Matar (escaldante e proteção da cor)… Desidratação… Congelamento rápido… Fritura a vácuo, desoleificação a vácuo… Tempero… Embalagem do produto… Armazenamento

Nome da empresa: Zhucheng Huihai Machinery Co., Ltd.

Telefone de consulta de negócios: 18253651166 Gerente Liu

Site da empresa: http:www.huihaijixie.com

Endereço da empresa: Norte da Estrada Hengwu, Zona de Desenvolvimento, Cidade de Zhucheng