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Relatório de desenvolvimento da indústria de cultura alimentar de Zhejiang (2021) Teoria Econômica e Regulação
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Editora
Zhejiang University Press
Autor
Zhejiang Commercial Vocational and Technical College, Zhejiang Zhijiang Food Culture Research Institute
Data de publicação
2022.03
Título
Zhejiang Food Culture Industry Development Report (2021) economic theory and regulations
Foit
16 Open
Número do livro
9787308223874
Preço do livro
88.00
Editora
Zhejiang University Press
Autor
Zhejiang Commercial Vocational and Technical College, Zhejiang Zhijiang Food Culture Research Institute
Data de publicação
2022.03
Título
Zhejiang Food Culture Industry Development Report (2021) economic theory and regulations
Foit
16 Open
Número do livro
9787308223874
Preço do livro
88.00
Editora
Zhejiang University Press
Autor
Zhejiang Commercial Vocational and Technical College, Zhejiang Zhijiang Food Culture Research Institute
Data de publicação
2022.03
Título
Zhejiang Food Culture Industry Development Report (2021) economic theory and regulations
Foit
16 Open
Número do livro
9787308223874
Preço do livro
88.00
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| Índice | |
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Relatório principal Como encontrar a "ponte" e o "barco" para abrir caminho na indústria da restauração A origem, as características e o futuro da culinária de Zhejiang Tendências de desenvolvimento e sugestões de melhoria para a cultura alimentar de Zhejiang na nova era Situação atual e perspectivas do desenvolvimento da indústria de catering de Zhejiang A viabilidade e a necessidade de estabelecer um museu da culinária de Zhejiang Marcas locais Estratégias de desenvolvimento e herança da indústria de cultura alimentar de Jinhua Sobre as causas históricas e características do costume de comida picante na área de Changshan Sugestões para desenvolver ainda mais a marca "Kaihua Food" Pesquisa sobre as características e estratégias de desenvolvimento de recursos de turismo gastronômico na cidade de Lanxi Tendência de desenvolvimento da indústria de catering de Huzhou Residência de montanha de Fuchun, o sabor da aldeia de montanha: sugestões para melhorar a cultura da marca da culinária de Fuyang Degustação da nascente do rio Qianjiang: história da cultura alimentar de Qixi e pratos representativos do patrimônio cultural imaterial Estratégias para herança, proteção e utilização do patrimônio cultural alimentar de Yuhang …… |
| breve introdução | |
| O "Relatório de Desenvolvimento da Indústria de Cultura Alimentar de Zhejiang (2021)" conduzirá o monitoramento e a avaliação anual do status de desenvolvimento e das questões importantes da indústria de cultura alimentar de Zhejiang. De uma perspectiva profissional, visão especializada e métodos de pesquisa empírica, a situação atual e a tendência de desenvolvimento da indústria alimentar em uma determinada área dentro de Zhejiang são analisadas e previstas, com as características de vanguarda, original, empírica, contínua e oportuna. O livro conduz principalmente pesquisas especiais sobre tópicos como a tendência de desenvolvimento da indústria de cultura alimentar de Zhejiang, a operação e gestão de empresas de catering de Zhejiang na era pós-epidemia, a estratégia de revitalização da culinária de Zhejiang "Poética e Pitoresca Zhejiang·Cem Condados e Milhares de Tigelas", a herança, proteção e utilização do patrimônio cultural intangível de Zhejiang, os recursos históricos da cultura alimentar local de Zhejiang e a educação culinária de Zhejiang. |
| Sobre o autor | |
| O Zhejiang Commercial Vocational and Technical College é um colégio técnico e profissional superior público geral patrocinado pelo Zhejiang Transportation Investment Group e aprovado pelo Governo Popular Provincial de Zhejiang. O Zhejiang Zhijiang Food Culture Research Institute é uma unidade privada não empresarial registrada no Departamento de Assuntos Civis Provincial de Zhejiang sob a orientação do Departamento Provincial de Comércio de Zhejiang. |
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