【Nome do Produto】:extrato de chá verde

【Nome em inglês】： Polifenol do chá

【Alias em inglês】： Chá Verde PE

[Parte de extração]: folhas

[Especificações]: 10:1 30:1 50:1

[Personagem]: Pó amarelo marrom

[Ingredientes principais]: polifenóis do chá (GTP), cafeína, óleos aromáticos, água, minerais, pigmentos, carboidratos, proteínas, aminoácidos, vitaminas, etc.

[Método de detecção]: HPLC

【Polifenóis do chá】: Os polifenóis do chá verde (GTP) são o principal componente do chá verde, respondendo por cerca de 30% da matéria seca. O GTP é extraído de restos de chá (pó de chá, folhas de chá, chá velho áspero ou folhas aparadas). Como apenas acetato de etila de grau alimentício é usado para extração, a estrutura original do GTP é retida, e o produto é um pó amarelo claro. Os principais componentes são as catequinas, respondendo por cerca de 60%~80% do GTP total, incluindo 4%~6% de epicatequina (L-EC), 6%~8% de DL-EC, 10%~15% de epigalocatequina (L-EGC), 50%~60% de galato de epigalocatequina (L-ECG) e 8%~10% de cafeína.

O GTP é rico em grupos hidroxila fenólicos, que podem fornecer hidrogênio ativo para inativar radicais livres. Os radicais livres formados pela oxidação têm maior estabilidade devido à estrutura do catecol.