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Nome do produto: Carboximetilcelulose de sódio CMC
Especificação: 25 kg/saco
Aplicativo:O CMC não é apenas um bom estabilizador de emulsão e espessante em aplicações alimentícias., e tem excelente estabilidade de congelamento e derretimento, e pode melhorar o sabor do produto e estender o tempo de armazenamento. A dosagem em leite de soja, sorvete, picolés, geleias, bebidas e alimentos enlatados é de cerca de 1% a 1,5%. O CMC também pode formar uma dispersão emulsionada estável com vinagre, molho de soja, óleo vegetal, suco de fruta, molho, suco de vegetais, etc., e sua dosagem é de 0,2% a 0,5%. Em particular, tem excelentes propriedades de emulsificação para óleos animais e vegetais, proteínas e soluções aquosas, e pode formar uma emulsão homogênea estável. O CMC está constantemente sendo desenvolvido na área de alimentos, e pesquisas sobre a aplicação de carboximetilcelulose de sódio na produção de vinho também foram realizadas.
Instruções
