
【Nome do Produto】: Vitamina C (ácido L-ascórbico, ácido ascórbico)
【Conteúdo】: 99%
[Nome em inglês]: vitamina C
[Outros nomes]: ácido ascórbico
【 Número CAS 】: 50-81-7
【 Fórmula Molecular 】: C6H8O6
【Massa molecular relativa】: 176.12
【Embalagem】: Encaixotado, cada caixa tem um conteúdo líquido de 25KG.
【Transporte】: Manuseie com cuidado para evitar danos à embalagem, proteja da luz solar e da chuva, e não transporte com substâncias tóxicas ou nocivas. Mercadorias não perigosas.
【Armazenamento】: Armazenar em um ambiente fresco, seco, limpo e protegido da luz. Proibir estritamente misturar com substâncias tóxicas e nocivas para evitar contaminação.
1. Conservação de Frutas e Hortaliças: A senescência rápida das frutas após a colheita está intimamente relacionada à grande quantidade de espécies reativas de oxigênio produzidas pelo seu metabolismo pós-colheita. A vitamina C é uma importante substância antioxidante em plantas e pode melhorar o efeito de conservação pós-colheita de frutas e hortaliças.
2. Anti-escurecimento: Frutas e vegetais são muito propensos à descoloração após serem danificados durante o transporte, embalagem ou processamento. Este fenômeno é chamado de escurecimento enzimático. Ou seja, quinonas formadas por oxidação sofrem acoplamento oxidativo, e as quinonas são reduzidas, levando à regeneração de fenóis, inibindo assim o escurecimento.
3. Melhorar as propriedades das proteínas: A vitamina C é instável em solução aquosa e existe como o sistema de oxidação-redução ácido ascórbico.
4.Inibe a oxidação da gordura:A vitamina C não só pode inibir a oxidação lipídica, mas também melhorar as propriedades antioxidantes da emulsão.
5.Proteja a estabilidade dos polifenóis do chá e melhore a qualidade do chá preto:A vitamina C é benéfica para aumentar o conteúdo de teaflavinas e tearubiginas e reduzir a ocorrência de reações de polimerização. O conteúdo de teaflavinas e tearubiginas está diretamente relacionado à qualidade do chá preto, e os produtos de polimerização têm um impacto negativo na qualidade do chá preto.












