ácido málico
Nome chinês: ácido L-málico
Nome em inglês: L(-)-ácido málico
Nº CAS: 97-67-6
EINECS:202-601-5
Fórmula molecular: C4H6O5
Peso molecular: 134,0874
Propriedades: Este produto é um cristal branco ou pó cristalino.
Pode ser utilizado em alimentos e bebidas, licores, sucos, e também na fabricação de doces, geleias, etc.