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[Nome chinês]: óleo de vitamina E (acetato de dl-alfa tocoferol)
[Nome em inglês]: Vitamina E
[Método de preparação]: 98% líquido
【Conteúdo】: 98%
【Número CAS】: 59-02-9
[Fórmula molecular]: C31H52O3
[Massa molecular relativa]: 472,75
【Propriedades】:O dl-α-Tocoferol é um líquido viscoso de cor amarelo pálido a amarelo acastanhado. É estável a álcalis e calor em condições sem oxidação pelo ar, mas instável à luz ultravioleta, o que faz com que sua cor escureça gradualmente. No ar, é facilmente oxidado a uma estrutura de quinona, aparecendo vermelho escuro. Sais de ferro e sais de prata podem acelerar a reação de oxidação, e pode ser usado como antioxidante. É insolúvel em água, facilmente solúvel em etanol e miscível com acetona, éter e óleos vegetais.

Usos: suplementos nutricionais, antioxidantes. Pode ser usado em óleo de gergelim, margarina, óleo para salada, laticínios, bebidas lácteas; bebidas fortificadas com tocoferol, bebidas lácteas sólidas, leite de soja em pó, farinha de soja, leite de soja, cereais matinais prontos para consumo, geleias;
Usado em gorduras, cremes ou alimentos que utilizam essas gorduras como antioxidantes. Também pode ser utilizado como matéria-prima cosmética.
[Prazo de validade]: Pode ser conservado durante 24 meses em barricas fechadas a temperaturas inferiores a 25°C.
【Armazenamento】: Armazene em ambiente fresco, seco, limpo e com bloqueio de luz.
(1) Pão, bolo, macarrão, macarrão, melhoram a taxa de utilização das matérias-primas e melhoram o sabor e o sabor.
(2) Produtos aquáticos, alimentos enlatados, algas secas, etc., fortalecem a estrutura, mantêm o frescor e melhoram o sabor
(3) Molhos, molho de tomate, maionese, geléia, creme de leite, molho de soja, espessantes e estabilizantes.
(4) Sucos, álcool, etc., dispersantes.
(5) Sorvete e açúcar caramelo melhoram o sabor e a estabilidade.
(6) Alimentos congelados, produtos aquáticos processados, agente gelificante de superfície (conservação).





