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Eu ia para a cama logo depois de comer. Esse foi meu estilo de vida até os 45 anos. A vida de um cirurgião é mais difícil e irregular do que a maioria das pessoas imagina. Às vezes, eu começava a cirurgia de manhã cedo e terminava às 21h, e só saía do trabalho tarde da noite. Depois de voltar para casa, jantava como uma pessoa normal e ia para a cama. Depois do jantar, eu imediatamente me sentia muito sonolento e entrava em coma quase todos os dias. Na manhã seguinte, eu não queria comer nada por causa do meu inchaço. Eu apenas tomava uma xícara de café preto e ia trabalhar. Não tomo café da manhã desde o ensino fundamental e sempre pensei que tinha escolhido não comer de manhã. Na verdade, eu comprava alguns lanches (mochi, biscoitos recheados, etc.) e os comia antes do ambulatório ou da cirurgia. Há também uma loja de conveniência no hospital, e eu comprava alguns lanches e sucos para encher o estômago depois do trabalho ambulatorial e da cirurgia. Tenho vivido assim há muito tempo. Introduzi o "jejum" em outros trabalhos humildes. Ao ouvir "jejum", você pode pensar em ascetas que não comem nem bebem por vários dias para alcançar a iluminação, e também pode pensar em dor e dificuldade. Na verdade, o jejum se refere a uma estratégia alimentar que evita alimentos sólidos, mas ingere os nutrientes necessários. Os nutrientes mínimos necessários incluem água, vitaminas e minerais. Gorduras e proteínas são ingeridas na forma de alimentos não sólidos. O açúcar não está incluído nos alimentos que podem ser consumidos. Se você comer açúcar, não obterá os benefícios do jejum – melhorando a resistência à insulina e a dependência de açúcar. A primeira vez que tentei uma dieta sem alimentos sólidos, ainda me lembro da sensação de fadiga física sendo dissipada e o cérebro ficando excepcionalmente claro. Dizem que "você só valorizará algo depois de perdê-lo", mas muitas pessoas perderam a saúde, mas ainda não conseguem perceber sua importância. O exercício que eu conseguia fazer quando era jovem, mas meu corpo não consegue acompanhar quando tento novamente depois de muitos anos; depois de comer carne, começo a ter inchaço e indigestão; A qualidade do sono é ruim, o tempo de sono é reduzido e começo a acordar à noite... As pessoas costumam atribuir esses fenômenos ao "envelhecimento". Na verdade, o grau de "envelhecimento" de muitas pessoas modernas excede em muito a sua idade real. Acredito que comer demais seja uma causa comum desse envelhecimento. Quando comecei a praticar uma dieta de não comer demais, minha condição física mudou drasticamente. Agora, presto muita atenção à minha alimentação. Para viver uma vida sem comer demais, adotei uma dieta de "jejum leve". O chamado jejum leve, também conhecido como "jejum intermitente", significa que o dia é dividido em um período para comer alimentos sólidos e um período para não comer alimentos sólidos. Coma alimentos sólidos apenas durante o período prescrito. Em geral, o tempo sem comer deve ser superior a 16 horas. Durante esse período, beba apenas água e não coma alimentos sólidos. Dessa forma, a quantidade de alimentos ingeridos diminuirá naturalmente. Este livro baseia-se no conceito de "dieta" para controlar a alimentação e, com base nisso, discute diversas questões de saúde e chama o "estilo de vida alimentar moderado" de "vida com menos comida". O conceito de "menos comida" não foi criado por mim. Desde a antiguidade, existem advertências para ensinar as pessoas a não comerem demais. Em seu livro "Treinamento para a Saúde", escrito por Kaihara Ekiken, um estudioso confucionista e praticante de medicina chinesa durante o período Edo (1603-1868) no Japão, propõe-se que "ao se deparar com iguarias, coma apenas 80% a 90% da sua capacidade, e uma refeição completa inevitavelmente levará a desastres", o que explica os malefícios de comer em excesso. Ele acredita que, se você não for cauteloso e controlar o apetite o tempo todo, é fácil adoecer por comer. Luigi Cornaro, um nobre italiano do século XVI que viveu até os 102 anos, apresentou o impacto da dieta na saúde em seu livro "O Método Sem Doenças". Em relação aos malefícios da alimentação excessiva, existem registros relevantes no antigo livro médico chinês "Huangdi Neijing" e no antigo sistema médico ayurvédico indiano. Como comer menos é bom para a saúde, algumas pessoas podem pensar de forma simples e grosseira: "Então, por que não comer?". No entanto, se você não souber quais nutrientes consumir e que tipo de dieta adotar, e simplesmente reduzir a quantidade de comida que come, quase ninguém conseguirá superar seu desejo. Se você se sentir um pouco pressionado, facilmente comerá muitos doces e retornará à sua vida normal. Se você não conseguir ingerir os nutrientes necessários, se exercitar adequadamente para prevenir a perda muscular, dormir o suficiente e eliminar o estresse, não conseguirá continuar comendo menos.
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