Carboximetilcelulose de sódio CMC FVH9 grau alimentício espessante resistente a ácidos alta viscosidade bem-vindo ao pedido
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Este produto é o sal sódico da carboximetilcelulose, um éter de celulose aniônico, e é um pó fibroso ou granulado branco ou esbranquiçado, com uma densidade de 0,5-0,7 gramas/centímetro cúbico, e é higroscópico. Dispersa-se facilmente em água para formar uma solução gelatinosa transparente e é insolúvel em solventes orgânicos como o etanol. O pH de uma solução aquosa a 1% é 6,5～8,5, e a viscosidade do gel diminui significativamente quando pH>10 ou <5, com o melhor desempenho em pH=7. É estável ao calor. É facilmente solúvel em água, e a solução é transparente; é estável em soluções alcalinas, mas hidrolisa-se facilmente na presença de ácido, e ocorre precipitação em valores de pH de 2-3. Também reage com sais de metais polivalentes para formar precipitados.
As técnicas atuais de modificação para celulose concentram-se principalmente em eterificação e esterificação. A reação de carboximetilação é um tipo de técnica de eterificação. Após a carboximetilação, a celulose rende carboximetilcelulose (CMC), cuja solução aquosa possui propriedades espessantes, formadoras de filme, adesivas, de retenção de umidade, protetoras de coloides, emulsificantes e suspensoras, e é aplicada em indústrias como petróleo, alimentos, têxtil e fabricação de papel. É um dos éteres de celulose.
